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kräuterlastiger Absinth aus Fougerolles mit einer für Frankreich eher ungewöhnlichen starken Fenchelnote
Die Rezeptur dieses Absinths stammt aus dem Buch `La fabrication des liqueurs´ von J
der für `La Maison de Pastis´
Nach der Wiederzulassung wurde das alte Familienrezept wieder reaktiviert und als Tabu-Absinth in 4 Varianten auf den Markt gebracht
Die Destillerie wurde 1864 von August Peureux in Fougerolles gegründet
La Source Sets kräuterlastiger Absinth aus Fougerolles mitLe Loutron Libre ist eine von David Pagnier neu gegrndete Brennerei in Mouthier Haute Pierre, einem Dorf etwa 15km nrdlich von Pontarlier. Bislang entstanden hier mit Gustave und La Source zwei ausgezeichnte Absinthe in Bio Qualitt, ein Bleue und ein Verte. Die verwendeten Kruter stammen aus heimischen Anbau, es dominiert eine stets prsente krftige Wermutnote im Hintergrund. Geschmacklich eine schne Ergnzung fr Freunde der Produkte von Aymonier!
