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Dazu kommen dunkle Himbeeren
Walnussschalen und Leder
Hierbei wird der Traubenmost während der Gärung – unfiltriert – abgefüllt
Der 2022er Réserve del Conte verführt in der Nase mit fruchtigen und floralen Anklängen
die zur Birne passen
Proxy Rosé Rhabarber Pet Nat Klaar Fruchtfermente Tradition Dazu kommen dunkle HimbeerenWarum wir ihn lieben? Klaar Proxy Ros (Rhabarber Pt Nat) ist ein alkoholfreier Ros Proxy, der eher wie ein wildes, trocken wirkendes Sparkling rberkommt als wie Schorle. Basis ist Rhabarber plus Wasserkefir fr die natrliche, sanft prickelnde Flaschengrung. Schmeckt nach Aromatisch spielen Rosen und Holunderblten obenrum, darunter kommen Schlehe und eine feine, nussig herbe Note (Walnuss) fr Struktur. Das Ergebnis: straffe Sure, leicht cremige Ferment
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