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etwas Mango
nach Kirschen
nachhaltiger Brunello
damit eine richtige Verdampfung mit anschließender Kondensation gewährleistet wird
Reifung: verschiedene einheimische Holzfässer
Carmenère Reserva - D.O. Elqui Valley, Falernia Jahrgang:2017 etwas MangoIntensive Farbe in der Nase. Der Charakter von grnem Pfeffer und Vanille berwiegt. Er hat eine vollstndige, reichhaltige Struktur mit reifen und komplexen Tanninen mit groer Weichheit. Land: Chile Region: Elqui Valley Traubensorte: 100% Carmenre Alkoholgehalt: 15. 0% Vol. Genussphase: bereits genussreif Serviertemperatur: 18C Vinifikation Ausbau: Die Trauben werden von Hand geerntet, geschlt und zerkleinert. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks
