Filet Tenderloin Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:400 g Das Bavette ist mit dem

Das Bavette ist mit dem Flanksteak verwandt

Am besten zubereitet wird es auf dem Grill oder in der Pfanne bei circa 800 Grad

Rouladen vom Feinsten

Die Kerntemperatur liegt bei diesem Fleisch bei 62 Grad

Das Nackensteak oder Chuck Flap Edge ist kräftig durchwachsen und sehr aromatisch

Filet Tenderloin Wagyu-Angus-Kreuzung Gewicht:400 g Das Bavette ist mit demVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Beschreibung: Zarter geht es nicht. Das Filet oder auch das Tenderloin ist das beste Stck des Rindes. Dadurch, dass das Filet nur einen kleinen Teil der Muskelmasse ausmacht, ist es das wertvollste. Der Muskel wird vom Tier kaum genutzt und wird dadurch besonders zart und saftig. Die Marmorierung ist hier besonders fein, aber deswegen nicht