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Abstich spätestens nach 2 Tagen
Ideal für Restart-Gärungen
zur Verbesserung der Tanninstruktur sowie zur Farbstabilisierung im Wein eingesetzt
100% organisch aus nachwachsenden Rohstoffen (Laub- und Nadelhölzer)
Wichtig für Säurekontrolle und Weinbeurteilung
LAFAZYM® 600 XL ICE sauvignon blanc hefe Abstich spätestens nach 2 TagenLAFAZYM 600 XL ICE Hochkonzentriertes Enzym fr schnelle Mostklrung LAFAZYM 600 XL ICE ist ein extrem konzentriertes, flssiges, von Cinnamoylesterase gereinigtes pektolytisches Enzymprparat zur schnellen Klrung von Wei und Rosmosten. Das Enzym arbeitet zuverlssig in einem breiten pH Bereich von 2,9 bis 4,0 und bei Temperaturen von 5 C bis 55 C. Es ermglicht eine besonders schnelle Depektinisierung selbst unter niedrigen Temperaturen, wie
