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Tipp: Den Filetkopf lediglich mit Steinsalz und Pfeffer würzen
von jeder Seite ca
was auch seine Nebenbezeichungen "Bürgermeisterstück" und “Pastorenstück" erklärt
um die Poren so rasch wie möglich zu schließen
Die daraus gewonnen Cuts werden am besten für Schmorgerichte wie Gulasch oder Eintöpfe und Suppen/Brühen verwendet
Wagyu Flank Steak BMS 6-8 Gewicht:450 g Tipp: Den Filetkopf lediglich mit
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