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Spontane Gärung in offenen Betontanks und Mazeration auf den Schalen für 4 Tage
Barrique für 15 Monate
Pfeffer und Leder gefüllt
hohes Lagerpotenzial
Pizza und Pasta
Puntay Weissburgunder 2023 Südtirol DOC Carignano / Carignan / Cariñena Spontane Gärung in offenen BetontanksDer Wein Leuchtend, hellgelbe Farbe mit grnlichem Schimmer. Feines, blumig mineralisches Aroma kombiniert mit Geruchsnoten von reifen Frchten (Apfel, Pfirsich). Lebhaft frischer Abgang mit elegantem ausgewogenen Krper. Weingut Hgellagen auf 500 600 m ber dem Meeresspiegel mit stlicher Ausrichtung; Kalkschotterbden und Mornen Boden mit Porphyr Ablagerungen. Drahtrahmen. Vinifikation Teils Kaltmazeration mit anschlieend teilweiser Spontangrung und 12
