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Lauch-Tortilla oder gebackenen Schafskäse-Päckchen
der durch ökologischen Anbau und Biodiversität geprägt ist
Kirschen und Rhabarber-Streuselkuchen erinnert
Aus Weinbergen in Treiso und Neive im Barbaresco-Gebiet
Ein Wein mit elegantem Körper
Ginestra Casa Maté Barolo 2021 DOCG Sylvaner / Silvaner / Johannisberg Lauch-Tortilla oder gebackenen Schafskäse-PäckchenDer Wein Intensiver Barolo mit Aromen von roten und schwarzen Kirschen, maskulinen Tanninen und einem strukturierten Krper. Lang anhaltender Abgang. Weingut Sdostausrichtung. 300 350 Meter Meereshhe. Mig locker, leicht tonig, auf Kalksteinbasis. Guyot. Vinifikation Die Weinbereitung des Barolo Ginestra Casa Mat erfolgt durch alkoholische Grung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks mit tglichem Umpumpen. Nach Abschluss der malolaktischen Grung
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