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belebende Säurestruktur
Spornkordon und Cappuccina
sowie Rotweine wie Lagrein
Ein idealer Essensbegleiter für Wildgerichte
anschliessende Lagerung und Reifung auf der Feinhefe
Blauburgunder Rosé 2022 Südtirol DOC Malvasia Istriana belebende SäurestrukturDer Wein Helles Kirschrot. Im Bukett besticht er mit frischen, fruchtigen Aromen von roten Beeren, Kirschen und Himbeeren, getrockneten Krutern sowie einem Hauch Schokolade. Weingut Parzellen: Zigglwiese, Grosse Leit, Beim Httl, Kelleracker. Vinifikation Etwas frhere Lese fr eine hhere Sure und mehr Frische, kurze Mazeration fr 4 8 Stunden, Vergrung im Betonfass, Ausbau ohne Biologischen Sureabbau im Stahlfass und im gebrauchtem Tonneaux.
