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Aufgrund seiner kompakten Form passt es auch in kleinere Töpfe und Schmorbehälter
gewinnt seit Jahren auch in Europa immer mehr an Bedeutung
Auch er wird über Mostviertler Birnenholz geräuchert und befindet sich vor dem Verkaufsstart mehrere Wochen lang in Reifung
Zum Grillen ist dieser Cut geradezu verpflichtet
zählt zu den edelsten Teilstücken des Wagyu-Rindes und stammt aus der inneren Lendenmuskulatur
Wagyu Hinteres Ausgelöstes BMS 4-5 (smoken,schmoren) tiefgekühlt Gewicht:1,8 kg Aufgrund seiner kompakten Form passtPreis je 100g: 5,09 Wagyuhof "Hinteres Ausgelstes" Das Hintere Ausgelste vom Wagyu liegt zwischen Hals und Rostbraten und gehrt zum Besten, was das Wagyu Rind zu bieten hat und zhlt dennoch zu den eher unbekannteren Teilstcken. Durch eine weitaus hhere Marmorierung als das Rumpsteak wird dieser Cut (Chuck Back Rib) zu einem einzigartigen Fleischteil mit einem ausgezeichneten Preis Leistungs Verhltnis. Die strukturelle hnlichkeit zum Rostbraten
