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Perfect accompaniment to foie gras
The dry and warm year was interrupted shortly before the harvest by some
it's 80% Monastrell and 20% Cariñena fermented with part of full clusters and indigenous yeasts in stainless steel followed by malolactic and one year in 225- and 500-liter French oak barrels
austere sensation akin to a wine from a cooler year
where the soils are rich in iron and organic matter
VIÑA ZORZAL SEÑORA DE LAS ALTURAS 2024 Blaufränkisch Perfect accompaniment to foie grasVIA ZORZAL SEORA DE LAS ALTURAS 2024 D. O. Navarra, Spanien 100% Garnacha. REBEN: Vino de parcela nica (Wein aus einer Einzellage), Parzelle Pontigos; viele Reben sind wurzelecht und im Durchschnitt 140 Jahre alt. WEINBEREITUNG: Handlese der besten Trauben in 15 kg Kisten. Alkoholische Grung mit wilden Hefen in zwei 500 Liter Fssern aus franzsischer Eiche. Malolaktische Grung und Ausbau ber 15 Monate in zweijhrigen 500 Liter Fssern aus franzsischer
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