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Nach selektiver Lese erfolgt die spontane Vergärung und der Ausbau im Edelstahltank
lebendiger Säure und einem langen
begleitet von feiner Süße
die bei einem Gin von diesem Top-Winzer natürlich nicht fehlen dürfen
harmonisch und von mineralisch-würzigen Noten getragen – ein Vino Nobile von außergewöhnlicher Komplexität und Langlebigkeit
Weingut Odinstal Auxerrois 350 N.N. trocken 2023 apulien Nach selektiver Lese erfolgt dieDer Auxerrois 350 N. N. 2023 vom Weingut Odinstal stammt aus den hchsten Weinbergen der Pfalz 350 Meter ber dem Meeresspiegel. Dieser Lagenwein bringt die khle Hhenlage wunderbar zum Ausdruck: Zart in der Aromatik, mit feinen Noten von weien Blten, Mirabelle und etwas Mandel. Am Gaumen zeigt er sich elegant, ausgewogen und mit einer ruhigen, fast schwebenden Struktur. Die dezente Sure und die feine Mineralitt machen ihn zu einem stilvollen Vertreter
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