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die Wert auf absolute Zartheit und puren Geschmack legen
Bei den Chuck Short Ribs handelt es sich um die Flache Rippe aus dem Vorderviertel – dem Brustkern - vom Rind
kombiniert mit klassischen Pizza-Zutaten wie würziger Tomate
Das Flap Steak stammt aus dem inneren schrägen Bauchmuskel und liegt zwischen dem Flank Steak und Inside Skirt
Beim Öffnen „ploppt“ der Inhalt heraus und entfaltet beim Backen sein volles Aroma: besonders saftig
DWF Wagyu Flank Steak Gewicht:410g die Wert auf absolute ZartheitBeschreibung: Dieser Cut stammt aus der gut durchbluteten Muskulatur des Bauchlappens des Rindes. Es wird auch Bavette genannt. Es ist wahnsinnig saftig, geschmacksintensiv und super marmoriert. Beim Schneiden des Fleisches ist darauf zu achten, dieses quer zur Faser in Scheiben zu scheiden. Am Besten schmeckt es medium rare.
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