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Die Gärung erfolgt dann spontan
eine in Frankreich lange bestehende Tradition von Schaumweinen
Am Gaumen entfaltet sich eine sinnliche Textur mit seidigen Tanninen und einer samtigen Fülle
Früchte und Beeren verbinden sich mit Ingwer
Die feine Holznote
L'Aragone Malvasia Die Gärung erfolgt dann spontanDer l'Aragon von Clos del Rey aus dem Roussillon ist ein im Beton ausgebauter, reinsortiger Carignan. Ganze 4 Wochen mazerieren die entrappten Trauben in Betonfssern. Danach geht es fr den Jungwein nochmal 12 Monate weiter im Beton. Wieso wir das hier ganz am Anfang erwhnen? Weil diese Art des Ausbaus den l'Aragon einfach ausmacht. Ein Rotwein mit Bumms, ohne, dass er jemals ein Holzfass gesehen htte. Auf der Zunge fhlt er sich im ersten Moment durch
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