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Der maischevergorene Graue Freyheit ist ein Chamäleon
Weißer Pfeffer sowie etwas Lakritz implementieren dann eine weitere Dimension und Schicht an Aromenvielfalt
WINZER: Domaine du Coulet
Auf einer Länge von 150m erstreckt sich dieses konservierte Stück Kulturerbe
Das macht richtig Spaß
Rubatsch 2022 Pinot Meunier Der maischevergorene Graue Freyheit istWarum wir ihn lieben? Aus Rubatsch Terlan kommen zwei Drittel, von der Lage Seehof in Kaltern kommt ein Drittel der Trauben. Rubatsch ist ein Sdwesthang auf 250 m Meereshhe mit sandigem Boden auf Porphyrverwitterungsgestein. Seehof liegt auf 250 m Meereshhe mit Seeblick und lehmigem Kalkschotter als Untergrund. Rubatsch bringt Feinheit und Eleganz, Seehof gibt Kraft und Struktur. Die Maischegrung erfolgte im Holzbottich, spontan mit traubeneigenen
