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Die Trauben werden traditionell vinifiziert mit Mazeration der Schale und sehr langsamer Gärung
Brombeeren und Sauerkirsche
langes elegantes Säuerespiel
Pappa al Pomodoro)
herzhaften Pastagerichten und Wildragouts
Palladium Sauvignon 2023 Südtirol DOC Sylvaner / Silvaner / Johannisberg Die Trauben werden traditionell vinifiziertDer Wein Der Sauvignon ist ein feiner, aromatischer Weiwein von grnlich gelber Farbe, intensiv grasigem Geruch und frischem, rassigem Geschmack mit Aromen von grnem Paprika, Stachelbeeren, Holunder und Brennnessel. Weingut K. Martini & Sohn ist im Besitz einer schweizerisch italienischen Familie und produziert seit 1979 erstklassige Weine. Das Weingut liegt in Girlan, am nrdlichen Ende der berhmten Sdtiroler Weinstrae. Vinifikation Vergrung und Ausbau
