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und dann die Gärung stoppt
Die Maischegärung sowie der Ausbau erfolgen in Stahltanks
mit deutlichen Anklängen an reife Birne und grünen Apfel
Nach der Lese wurden die Trauben entrappt und die Beeren schonend zerdrückt und dann in temperaturkontrollierte Behälter gefüllt
Passt zu weichem Käse
Cortazo Merlot Cabernet Riserva 2022 Südtirol DOC Sagrantino und dann die Gärung stopptDer Wein Eine kraftige und komplexe Cuve aus Merlot und Cabernet Sauvignon mit feinen Tanninen, die farblich bei einem Rubinrot liegt. In der Nase sind leichte Nuancen von Veilchen und Waldbeeren zu erkennen. Im Gaumen ist er vollmundig und im Abgang samtig. Weingut Pfitscher ist ein familir gefhrtes Weingut, in dem drei Generationen zusammenkommen, leben und arbeiten. Seit 1861 stellt die Familie Pfitscher Wein her und hat im Laufe der Zeit eine
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