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Anschliessend folgen sanfte
rund und sehr angenehm
Im Gaumen überzeugt dieser saftige Sommerwein durch ein ausgeglichenes Frucht-Säure-Spiel
aber würzige Vanillenoten
brillante Farbe
Excellence - Bio Jahrgang:2022 Anschliessend folgen sanfteDegustation Mit gerade mal 20 hl ha Ertrag im Rebberg erhlt Charles Perez einen sehr konzentrierten, flligen und aromatischen Wein. Nur die Trauben aus den mittleren Bereichen der besten Lagen gelangen in den Excellence, der ausschliesslich in Tanks, ohne jeglichen Holzkontakt ausgebaut wird. Die beiden Rebsorten Syrah und Grenache werden nach einer selektiven Handlese einzeln vinifiziert und weder geschnt noch filtriert. Erst nach einem Jahr
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