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Die Gärung erfolgt für im Edelstahltank mit kontinuierlicher Umwälzung des Tresterhutes bei kontrollierter Gärtemperatur
Ein Biowein aus noch jungen Weinbergen
Blumiger Geruch nach Veilchen und Rosen
Erst im Januar erfolgt die Pressung der Trauben
8 Monate lang in französischer Eiche gereift
La Volpe e l’Uva 2023 Bolgheri DOC Grösse:75cl Die Gärung erfolgt für imDer Wein Intensives Rubinrot. Von groer Persnlichkeit und Lebhaftigkeit. In der Nase weist er schon Strke und Konsistenz auf. Noten von Kirche, Lakritze, Veilchen, reife Brombeeren. Im Mund von sehr guter Struktur, harmonisch und komplex. Es zeigen sich erneut die Aromen von reifen roten Frchten und Gewrzen. Vinifikation Die Weingrung erfolgte in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur. 16 Tage lang hatte der Most Kontakt mit der Schale, dann wurde
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