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Topfen-Spinatstrudel in Blätterteig
Santo Stefano del Sole mit Südwest-Ausrichtung und der Boden ist sandiger Lehm
der sich je nach Kombination und Temperatur verändert
sehr mineralisch mit ausgeprägter Säure
Der Ausbau erfolgt zu 75 Prozent in Barriques zu 225 Litern und zu 25 Prozent in sogenannten «Tonnaux» zu 500 Litern
Merlot 2019 DOC Grösse:75cl Topfen-Spinatstrudel in BlätterteigDer Wein Intensive rubinrote Farbe. Sehr gut ausgewogen mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, roter Johannisbeere und leichten Backgewrzen. Der Geschmack ist frisch, rund, mittlere Flle, mit guter Tanninstruktur. Weingut San Lorenzo Isontino, Mossa auf 60 m . M. Kiesiges Kalksteinhochland. Guyot. Vinifikation Die Mazeration erfolgt 10 Tage lang in Edelstahltanks mit Dlestage bei 26 28 C. Der Wein reift 10 Monate auf der Hefe. Abfllung und weitere
