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Lammcarré oder Pasta mit Trüffeln sind hier sehr dankbare Speisenbegleiter
den Wein einige Zeit vor dem Servieren zu öffnen (gerne auch karaffieren)
Neben würzigen Anklängen treten im Geschmacksbild auch zunehmend Aprikosen und die markante Mineralität der Bodenstruktur in den Vordergrund
dass sich durch den Wasserverlust die Zucker- und Aromenkonzentration in den Beeren erhöht
7L 43% bzw
Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2022 deutschland Lammcarré oder Pasta mit TrüffelnDer Chateau Thivin Cote de Brouilly Les Sept Vignes 2022 zeigt ein tiefes Rot mit blulichen Reflexen. Die ppige Nase reicht von Himbeeren und reifen Kirschen ber Weidorn bis zu floralen Tnen von Pfingstrosen und etwas Veilchen. Am Gaumen ist er vollmundig und geprgt von schwarzen Frchten, wrzigen Tnen und fr Gamay berraschend kraftvollen Tanninen. Gerade diese sorgen fr eine enorme Ausdruckskraft und mnden in einen langen Nachhall. Chteau Thivin
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