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Vinifizierung:
was ebenfalls eine ideale Struktur gibt
Pfeffer und Tabak bieten ein vielschichtiges Aromenspiel
Der Wein wurde 15 Monate in überwiegend gebrauchten französischen Fässern ausgebaut
anschließend wie auch die anderen Lagenweine im gebrauchten Tonneau vergoren mit langem Hefelager
2024 Spätburgunder Oberrotweil, Weingut Peter Wagner, Baden Heiligenblut Vinifizierung:2024 Sptburgunder Weingut Peter Wagner Bio 13% 0,75 Sulfit 2024 Sptburgunder Oberrotweil, Weingut Peter Wagner, Baden Herber, etwas nussiger, unterholziger, erdiger und tabakiger Duft nach mehr schwarzen als roten Beeren, rauchigen Fasstnen und ledrigen Nuancen. Reife, saftige, recht dichte Frucht, jugendliches, dabei eher feines, relativ mrbes Tannin, gewisser Surebiss, nachhaltig am Gaumen, einen Hauch fleischig, frische pflanzliche Nuancen, etwas
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