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Wenn die Trauben die richtige Zuckerkonzentration erreicht haben
Im Gaumen entfaltet sich ein wuchtig-komplexes Bouquet mit feinen Röstaromen
in der Nase erinnern sie intensiv an schwarze Johannisbeeren
Lagerung mindestens 6 Monaten
Die Weintrauben werden in dem Weingebiet des Unternehmens auf ca
Sàcalis Sauvignon Riserva 2023 Südtirol DOC Timorasso Wenn die Trauben die richtigeDer Wein Helles Strohgelb mit grnlichen Reflexen. Exotische Frchte, wie Mango, Papaya, Ananas, sowie feine Kruteraromen. Sehr mineralisch und bodengeprgt. Dicht und fein verwoben. Langes Finale. Weingut Eppan Berg, Sdostlage, 550 Meter Meereshhe, kalkreiche Lehmbden mit feiner Mineralstruktur. Vinifikation Kaltmazeration ber Nacht, sanfte Pressung, Vergrung und Ausbau im Tonneaux. Trinktemperatur 12 14 C. Trinkreife In den nchsten 5 Jahren. Empfehlung
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