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von Andreas Gsellmann biodynamisch bewirtschaftet und spontan vergoren
▸ UNESCO-Hügel
▸ Pfirsich
Huis Clos vergärt ohne zugesetzten Schwefel und reift 12 Monate im Barrique
die kühlen Laudun-Nächte halten alles frisch
vignobles lassagne legend frankreich von Andreas Gsellmann biodynamisch bewirtschaftetBrombeere. Pflaume. Veilchen. 40 jhrige Reben. Ein Hektar. Fruchtbetont. Feierabend. Malbec von nur einem Hektar; 40 jhrige Reben auf Ton Lehm, sechs Monate im Beton. Schwarze Pflaume, Brombeere und ein Hauch Veilchen bleiben lebhaft genug fr Bavette vom Grill mit Chimichurri. Reinsortiger Malbec ist im Bordeaux eine Raritt; Lassagne widmet dem Versuch nur einen Hektar mit rund 40 jhrigen Reben. Sechs Monate im Beton, kein Holz, liefern ein klares
