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▸ Roter Apfel
Der Marseiller Lionel Boillot verwandelte eine 40 m² Hafenwerkstatt in eine Stadtkellerei und verarbeitet dort bio-zertifizierte Rhône-Trauben
Ausbau im Beton bewahrt Frische
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▸ Spielerisch ungefiltert
mars wine station la felee red frankreich ▸ Roter ApfelKrug vs. Fass Zufalls Ausbau Story Seidig, doch wild. Die Grenache grte zunchst in einem 450 Liter Steingutkrug im Keller am Alten Hafen von Marseille; ein Riss zwang zum Umzug ins Barrique. Diese Doppelreifung verbindet klare Frucht, frische Spannung und pudrig feines Tannin. Marseille ist kaum fr Weinbereitung bekannt, doch Lionel Boillot und Michel Assadourian betreiben dort eine urbane Kellerei am Alten Hafen. Diese Grenache grte in Steingut, bis
