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Die Reifung erfolgt über 6 Monate in Stahltanks
Gärung des Weinmostes mit Schalenkontakt für 23 Tage beikontrollierten Temperatur von 26° C
Käsespätzle mit grünem Blattsalat
das im Allgemeinen im Januar nach der Ernte stattfindet
begleitet von der anregenden Aromatik
Nerello Mascalese 2023 Terre Siciliane igt Turbiana Die Reifung erfolgt über 6Der Wein Leichte rubinrote Farbe. In der Nase entfaltet er auergewhnliche fruchtige Noten von Kaktusfeigen und roten Frchten, die sich mit Anklngen von feuchtem Tabak und Kakao vermischen. Am Gaumen ist er warm und einhllend. Weiche und geschmeidige Tannine. Weingut Westliches Sizilien, 250 300 Meter ber dem Meeresspiegel. Die Bden sind kalkhaltig lehmig. Vinifikation Traditionelle Pressung der Schalen und Mazeration bei einer kontrollierten
