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dann wird es trotz seiner kräftigen Marmorierung trocken und spröde
Alternativ empfiehlt sich eine leichte Marinade aus Olivenöl und frischen Kräutern
Sattelstück
Wir empfehlen unseren tradtionellen Bauernspeck einfach pur genießen bei einer "Brettlmarende" daheim oder auf dem Berg
Das Tri Tip Steak
Weihnachtspräsent für Skitour-Genuss Aufbewahrungsart-Kühltransport dann wird es trotz seinerSo eine Skitour mit Freunden macht echt hungrig! Zur Strkung braucht es auf alle Flle einen traditionellen Frickspeck ca. 1 kg, ein feines Rindsgeselchtes ca. 300 g, 3 Hirschkaminwurzen, 3 Rehkaminwurzen und ca. 220 g Haussalami, allesamt aus eigener Herstellung. Dazu ein Flschchen vom Lagrein 375ml von der Kellerei Bozen und knuspriges Schttelbrot der Bckerei Volgger aus Pfitsch. Mit diesen Spezialitten kommt jeder wieder zu Krften und plant schon
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