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Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung
Putenbrust
gefolgt von balsamischen Noten
hervorragend zum Aperitif
Meeresfisch und Krustentieren
Castelcerino 2022 Soave Colli Scaligeri DOC Chambourcin Nach der Entrappung gärt dieDer Wein Strohgelb. Frischer, wrziger und mineralischer Weiwein. Klassischer, eleganter und sehr sffiger Soave, dnn, schlank und reich fruchtig. Weingut Cantina Filippi liegt inmitten des hchstgelegenen Terroirs von Soave in Venetien in der Gemeinde Castelcerino. Hier, auf 400 Metern ber dem Meeresspiegel, bewirtschaftet Filippo Filippi seine alten Weinberge Garganega und Trebbiano di Soave nach biologischen Methoden. Vinifikation Sanfte Pressung,
