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Die Brennerei wurde 1811 als Familienunternehmen gegründet und produzierte nach der Wiederzulassung schon früh wieder Absinthe in Frankreich
3´ ist ohne Wermut gefärbt
die durch die Beigabe von Curaçao erreicht wurde
Das Destillat wird anschliessend mit einer Zuckerlösung verdünnt und gefärbt
ähnlich einem alten Cognac
Jade L'Esprit d'Edouard Sets Die Brennerei wurde 1811 alsDie sogenannten Jade Absinthe sind eine Reihe von inzwischen 5 Absinthen die von Ted Breaux, einem Brenner aus New Orleans, in der Destillerie Combier in Saumur an der Loire gefertigt werden. In dieser von Gustave Eiffel gebauten Brennerei befinden sich die um 1870 konstruierten Destillierkolben von Pernod Fils, in denen nun erstmals wieder Absinth hergestellt wird. Der `Edouard ist die detailgetreue Rekonstruktion eines Edouard Pernod Absinthes,
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