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Der Rinder-Brustspitz kann im Barbecue-Smoker bei Niedrigtemperatur im heißen Rauch gegart werden
Der Fettdeckel mit der Sehne unterhalb ist ein wichtiger Geschmacksträger
Die Wagyu-Salami bildet für uns das größte Highlight der jüngeren Zeit und was lange als "unmöglich zu produzieren" oder "zu aufwendig in der Umsetzung" galt
Wagyuhof "Gulasch" | gewürfelt | tiefgekühlt
Tipp: Niemals die Temperatur erhöhen
Wagyu Salami Der Rinder-Brustspitz kann im Barbecue-SmokerWagyuhof "Salami" Menge: 1 Stk. zu 210 g 100 % Rindfleisch Die Wagyu Salami bildet fr uns das grte Highlight der jngeren Zeit und was lange als "unmglich zu produzieren" oder "zu aufwendig in der Umsetzung" galt, ist uns letztendlich doch noch gelungen. Unsere Wagyu Salami wird 6 Wochen lang in speziellen Reifeschrnken veredelt und mit ausgewhlten Gewrzen verfeinert. Wir werden nicht mde, es zu wiederholen und extra zu betonen: 100% Rindfleisch ohne
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