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Wagyuhof "Back Ribs"
fein gewürzt und vollmundig im Geschmack
Edle Wagyu Salami (210 g) – Luftgetrocknet
denn dort kennt man es - fast als Wiedergutmachung - sogar in gleich zweifach-melodischer Ausführung als "Bavette d'Aloyau" (das Große) und "Bavette de flanchet" (das Kleine)
Die Short-Ribs am besten vakuumieren und mindestens 30 Minuten einziehen lassen
Wagyu Porterhouse Steak BMS 4-5 tiefgekühlt Gewicht:700 g Wagyuhof "Back Ribs"Wagyu "Porterhouse Steak" Das Wagyu Porterhouse Steak wird mit Knochen aus dem Rcken geschnitten. Genau wie das T Bone Steak, hat das Porterhouse den typischen T Knochen. Er teilt das Porterhouse in Beiried (Roastbeef) und Filet. Beim Grillen und Braten schmilzt die intramuskulre Fetteinlagerung und vererbt dem restlichen Steak einen unverwechselbar Wagyu Geschmack. Der T Knochen setzt all dem noch die Aroma Krone auf. Gutes Gelingen!
