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In den nächsten 20 Jahren
Oktopus auf Kartoffel-Oliventartar
Spontane Maischegärung in Holzfässern und Edelstahltanks mit variablem Anteil an entrappten und ganzen Trauben
Die Reben von Chiusa di Pettineo sind fast 60 Jahre alt
In den nächsten 1-6 Jahren
Chianti Terrazze di San Leolino 2020 DOCG Grösse:75cl In den nächsten 20 JahrenDer Wein Leuchtend, lebendiges Rubinrot. In der Nase zeigt er sich frisch und komplex mit Noten von Kirschen, Johannisbeeren, etwas Tabak und Kaffee. Am Gaumen ausgewogen und tiefgrndig mit gutintegriertem Tannin und Aromen von Kirschen, Brombeeren, Pflaumen, Sandelholz und etwas Mokka. Langanhaltendes Finish. Weingut Chainti Classico, verschiedene Weinberge innerhalb des Grundstcks, Dichte 3. 500 und 6. 000 Rebstcke pro Hektar, Guyot. Vinifikation
