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Kurze Kaltmazeration
Im Gaumen rund und schmeichelhaft
gefolgt von einer Gärung bei niedrigen Temperaturen über etwa 20 Tage
auf der nur sehr wenige Trauben pro Pflanze den erforderlichen Reifegrad erreichen
reifen im milden mediterranen Mikroklima und werden von Hand gepflegt und geerntet
Fontanelle Barbera 2023 Langhe DOC Canaiolo Kurze KaltmazerationDer Wein Tiefrote Farbe mit violetten Nuancen. Komplexes und intensives Bouquet mit Anklngen von Brombeere, Pflaume, Marmelade und Gewrzen. Am Gaumen rund, harmonisch, komplex, voll und reif. Ausgestattet mit ausgezeichneter Frische und Geschmack. Weingut Vigna Fontanelle, Kalk, Lehm. Vinifikation 10 tgige Mazeration. Vergrung und Ausbau fr 9 Monate im groen, slawonischen Holz, und mind. 4 Monate Flaschenreifung. Trinktemperatur 12 14 C. Trinkreife In
