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a personal essay about making natural verjus in California
The perfect zest
Blaufränkisch und Roesler
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Axel Prüfer
Dix Vers Sion 2024 0,75L Valentin Sylvaner Wörner a personal essay about makingWeiwein aus der Schweiz. Rebsorten: Gemischter Satz, direktgepresster Pinot Noir Dix Vers Sion gabs, um genau zu sein schon mal in 2022, doch dieses Jahr wirkt er etwas anders. Neun verschiedene weie Rebsorten drfen fr ein paar Tage auf die Maische, die im Anschluss mit etwas direktgepresstem Pinot Noir aufgefllt wird. Leicht Orange mit verdammt viel Zug und leicht exotischer Frucht. Zero Zero Wein! Nothing added, nothing removed! Kein Schwefel
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