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Reifung bis Februar auf der Feinhefe im Kastanientonneaux
im 500 l Tonneau und im gebrauchten Barrique für eine Zeitdauer von 36 Monaten
Reifung in Stahl auf der Feinhefe
Lagerung 1 Jahr in Inoxbehältern
Der Schluck ist voll und ausgewogen
Millesimato Prosecco Spumante extra dry 2024 DOP Assyrtico Reifung bis Februar auf derDer Wein Helle strohgelbe Farbe. Feines und leicht fruchtiges Aroma mit Anklngen an weie Blten und gelbe Frchte. Feine und anhaltende Perlage. Weingut Venetische Hgel im Osten. Vinifikation Die Trauben werden in der ersten Septemberdekade schonend gepresst, dann durchluft der Most die erste Weigrung in Stahltanks und den Schaumweinprozess nach der Charmat Methode. Die zweite Grung im Autoklav dauert etwa 40 Tage. Trinktemperatur 4 6 C. Trinkreife In
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