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Im Mund wird die für die Rebsorte typische Sanftheit durch lebhafte Frische und Mineralität ausgeglichen
Die Fermentation erfolgt in Stahltanks
mit einer cremigen Textur
In den nächsten 2-4 Jahren
Risotto oder Pasta
San Giovanni Orvieto classico superiore 2024 DOC Vernaccia di San Gimignano Im Mund wird die fürDer Wein Strohgelbe Farbe mit grnlichen Reflexen. Die Nase ist frisch und intensiv. Am Gaumen ist es fruchtig und einhllend, gut untersttzt durch die Frische und Mineralitt, die dem Wein Geschmack und Ausdauer verleihen knnen. Weingut Castello della Sala. Tonhaltig, reich an fossilen Meeresablagerungen. Vinifikation Bei der Ankunft im Keller wurden die Trauben nach Sorten getrennt vinifiziert, um die Sortenmerkmale zu verbessern. Ein Teil des Mosts
