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Zu je 25% erfolgt die 14-tägige Gärung und die Reife von zehn Monaten im Betonbehälter auf der feinen Hefe bzw
der durch eine Zitrussäure gut ausbalanciert ist
Die Böden bestehen aus Porphyr-Quarzit und Granit und das mediterrane Klima und die alpine Landschaft prägen die Essenz der Eichenstein-Weine
stets faszinierende Noten bis hin zum charakteristischen „Goudron“ der älteren Jahrgänge
Die Sonnenexposition erfolgt hauptsächlich durch Südosten auf durchschnittlich 170 Meter Meereshöhe
Siebeneich Merlot Riserva 2022 Südtirol DOC Rotgipfler Zu je 25% erfolgt dieDer WeinDuft nach vollreifen Waldbeeren und Zartbitterschokolade. Sehr dicht und komplex mit feinen Gerbstoffen. Eleganter Merlot mit sehr gutem Reifepotential Weingut Im Jahr 1960 grndeten 26 Weinbauern aus Schreckbichl bei Eppan die Genossenschaft "Colterenzio", um ihre Unabhngigkeit von Weinhndlern zu gewinnen. Unter der Leitung von Luis Raifer begannen sie in den 1980er Jahren mit innovativen Manahmen, darunter die Einfhrung neuer Rebsorten und
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