Absinthe de Paris Les Fantomes de Montmartre in der Destillerie Combier in

in der Destillerie Combier in Saumur an der Loire gefertigt werden

Für den `Segarra´ werden ausschliesslich naturbelassene Wildpflanzen verwendet

Der Geschmack ist wie für Devoille typisch eher kräuterlastig herb

leider hat er aber auch seinen Preis

das Ziel war einen ähnlich mächtigen Absinth zu kreieren

Absinthe de Paris Les Fantomes de Montmartre in der Destillerie Combier inFrancois und Mayra Aymonier fertigen ihre Absinthe auf einem Bauernhof in 1100m Hhe nahe Pontarlier. Das alles geschieht in Handarbeit, die meisten der verwendeten Kruter stammen aus eigenem Anbau. Der Absinthe de Paris ist ein ser Blanhe in der Traditon Schweizer Absinthe. Er entstand in Zusammenarbeit mit der Absinthbar LEurydice im Quartier Latin. Silber auf der Absinthiade 2023 in Pontarlier.