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Die Nase versprüht direkt einen mediterranen Touch mit großer Ambivalenz
in der Logik des Burgunders
dabei zeitgleich seidig kühl und filigran
Marille und Waldhonig
Andererseits ist es auch egal
Langhe Nebbiolo Perbacco DOC 2022 Vietti Schlossberg Die Nase versprüht direkt einenWarum wir ihn lieben? 100 % Nebbiolo, gelesen in verschiedenen Weinbergen rund um Barolo und Barbaresco. Jeder Weinberg wird einzeln vinifiziert die alkoholische Grung dauert dabei 3 bis 4 Wochen bei 28 bis 32 C. Danach folgt die malolaktische Grung in Edelstahl und Barrique. Der Ausbau zieht sich ber 18 bis 20 Monate, teils in kleinen, teils in groen Holzfssern. Erst dann werden die Partien im Stahltank zur finalen Cuve vereint und abgefllt. Ein
