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brauner Mergel
Ausbau in kleinen und grossen Eichenfässern
Danach wird der Jungwein während 24 bis 48 Monaten in Holzfässern ausgebaut
75% werden im großen Holzfass vergoren und reifen unter regelmässiger Batonnage für zehn Monate auf der ersten Hefe
cremige Textur und Reifefähigkeit zu erhöhen
Sauvignon 2025 Südtirol DOC Cortese brauner MergelDer WeinStrohgelb mit grnen Reflexen. Fruchtbetont mit frischen Pfirsichen und reifen Stachelbeeren, Brennnessel, Zitronenmelisse. Saftig, salzig und mineralisch, cremig und voll, uerst elegant mit schnem Surespiel, lang und verspielt im Abgang. Weingut Die Klosterkellerei Muri Gries, gelegen in Bozen Gries im Sdtirol, bietet eine einzigartige Symbiose aus Kloster, Kellerei und Weingut, mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1845 zurckreicht. Das
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