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Langsame Maischegärung in offenen Holzbottichen und anschließende Reife in Tonneaux und Barrique für 15 Monate
Franz ist der Keller- und Brennereimeister und Magdalena arbeitet im Vertrieb und im Weinberg
Lammbraten in Kräuterkruste und gereiftem Ziegenkäse
Fruchtig-intensive Nase
Anschließend verfeinert sich der Wein weitere zwölf Monate in der Flasche
Fallwind Sauvignon 2025 Südtirol DOC Grösse:75cl Langsame Maischegärung in offenen HolzbottichenDer Wein Glanzhell mit leicht grnem Schimmer. Aromen von Ananas, Holunder, Stachelbeere und Honig. Mineralisch, erfrischend und ausgeglichen im Geschmack. Weingut Die Kellerei St. Michael Eppan befindet sich in Eppan an der Weinstrae, der wichtigsten Weinbaugemeinde Sdtirols. Mit einer Rebflche von 390 Hektar und der Leidenschaft der 320 Winzerfamilien fr den Weinbau entstehen hier unverwechselbare Weine. Die Kellertechnik vereint Tradition und
