Bunka 165mm Urushi Griff - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi YANAGIBA SUSHIMESSER im Wiegeschnitt problemlos verwendet werden

im Wiegeschnitt problemlos verwendet werden

die ein Allzweckmesser mit mittelgroßer Klinge und außergewöhnlichem

This gyuto was traditionally hand forged by Tanaka-san from the Matsubara Forge in Japan

kann aber durchaus auch für die Verarbeitung kleinerer Fische oder Fleischstücke verwendet werden

Interessant ist bei diesem Messer die leicht geschwungene Klingenform am Klingenrücken

Bunka 165mm Urushi Griff - Tanegashima - Aogami 2 Kurouchi YANAGIBA SUSHIMESSER im Wiegeschnitt problemlos verwendet werdenAuthentic Bunka knife with great performance. This Bunka knife, like all Tabata knives, is available at a fair price. It is a hand forged knife, with a blade length of 165mm, from the Hon Tanegashima forge. Tanegashima is an island in the south of Japan, the forge is family run and lives the traditional craft. The knife has a clear centre of gravity towards the blade. It is therefore a real working tool for processing food quickly and efficiently. The