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sushi and seafood salads
predominantly citrus profile
tarte flambée with goat cheese and caramelized onions but also stronger
This premium series "Collector's Reserve" was inspired by the vibrant energy and creative demeanor of Cape Town
With a fairly long aging potential of 5-10 years
Professor Black - Sauvignon Blanc 2023 durbanville sushi and seafood saladsFarbe: Helles Gelb, leicht grn schimmernd Aroma: Grne Feige, Pfirsich, Zitrusnoten und zarte Gras und Kruternoten Gaumen: starke Fruchtaromen; insbesondere Maracuja, Zitrone und grne Feigen Krper: mineralisch mit mit erfirschender Sure, haromische Textur und intensive, vielschichtige Aromen von tropischen Frchten Ein wunderbarer, fruchtbetonter Sauvignon Blanc, dessen Reben z. T. bereits 1985 gepflanzt wurden. Die Trauben wurden in kleineren Portionen
