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mit einer eleganten Basis aus frischen Früchten
Hinwendung und Beobachtung bringen großartige Ergebnisse abseits des Mainstreams
ansprechende Säure und einen leise prickelnden Abgang aus
Der Ausbau des Jungweins erfolgt sechs Monate lang in mittelgrossen Holzfässern
ein Jahr in französischen Barriques und im grossen Holzfass
Puntay Peak Nat 2024 Südtirol DOC Grösse:75cl mit einer eleganten Basis ausDer Wein Helles Strohgelb. Sehr klare und einprgsame Nase, intensiv nach frischen Holunderblten, im Hintergrund etwas Johannisbeere und Paprika. Am Gaumen stoffig, entfaltet sich mit feinem Schmelz, geschmeidig, baut sich schn auf, im Finale langer Nachhall. Weingut Hhere Hgellagen auf 400 550 m ber dem Meeresspiegel; Kiesboden mit hohem Kalkanteil. Drahtrahmen. Vinifikation Teils Kaltmazeration mit anschlieender teilweiser Spontangrung in Holzfssern
