ROULADEN | 5 Stück min. 14 Tage gereift Steaks wenn er eine Kerntemperatur von

wenn er eine Kerntemperatur von ca

100g Fleisch füllt

Von beiden Seiten scharf angrillen und dann bei ca

Kotelett vom Duroc Weideschwein

Das macht das Fleisch zu einem besonderen kulinarischen Leckerbissen für das nächste Barbecue

ROULADEN | 5 Stück min. 14 Tage gereift Steaks wenn er eine Kerntemperatur vonRinderrouladen sind der Klassiker in der deutschen Kche Wenn es einen besonderen anlass zu feeirn gibt oder am Sonntag die Familie zusammenkommt, dann sind Rouladen nicht wegzudenken. Unsere Roualden werden aus der Oberschale geschnitten und reifen anschlieend mindestens 14 Tage per Dry Age Verfahren. Dadurch erhlt das Rindfleisch eine aromatische Note. Zubereitet werden die Rouladen fast berall gleich: Zunchst werden sie traditionell mit Senf, Speck