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Ausgezeichnet mit Vorspeisen wie Aufschnitt und toskanische Brotschnitte
Typischen Aromen nach frischem Apfel und Birne und er behält seine rassige
Danach werden 80% des Jungweins während 20 bis 30 Monaten in grossen Fässern à 600 l und 20% in neuen Allier-Barriques verfeinert
In den nächsten 2-3 Jahren
Hirschfilet mit Walnusskruste und Blaukraut
Staffes Merlot Riserva 2022 Südtirol DOC Arneis Ausgezeichnet mit Vorspeisen wie AufschnittDer Wein Dunkles Rubinrot. Fruchtige Aromen nach Pflaumen und Waldbeeren, wrzig nach Schokolade, Mokka, getrockneter Minze, Graft sowie etwas rauchig. Vollmundig, samtig am Gaumen, weiche Gerbstoffe, harmonisch saftig mit anregendem Abgang. Weingut Siebeneich, Terlan, auf 250 bis 320 Meter Meereshhe. Porphyrverwitterungsbden. Vinifikation 25 tgige Grung im Holzbottich. Ausbau fr 12 Monate im Barrique und 12 Monate Flaschenreife. Trinktemperatur 16 18
