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Krustentieren und Salaten
Austern und Thunfisch-Bottarga
würzigen Noten mit grünen Walnüssen und leicht rauchigen und mineralischen Aromen im Hintergrund
dem angenehm trockenen Gerbstoff und einem leicht mineralischen Geschmack mit Struktur und Intensität
die Würze wird sofort gefiltert und in Stahltanks gären gelassen und bis zum Frühjahr belassen
Campomasua Amarone della Valpolicella classico 2018 DOCG Sangiovese di Lamole Krustentieren und SalatenDer WeinEine dichte granatrote Farbe. Se Anklnge in der Nase, die an kleine dunkle Frchte erinnern, die Bltenbltter verwelkter Veilchen und Rosen, Kakaopulver, Pflaumen und Walnsse. Im Mund ist er reich, stark, wrzig, ausgewogen und sehr raffiniert. WeingutDie Trauben werden auf den sanften Hgeln von Valpolicella Classica in einer durchschnittlichen Hhe von 812 Fu ber dem Meeresspiegel angebaut. Der Boden ist leicht, kalkhaltig und voller Steine. Die
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