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breit gefeiert
Perfekt zum kurz anbraten
Brisket - wenn Zeit zur Zutat wird
Der Tafelspitz liegt am oberen Ende der Hüfte Richtung Schwanzstück
Die Kerntemperatur liegt hier bei 55 °C
Teres Major Vollblut Wagyu Tafelspitz breit gefeiertVersendet wird nur an den Werktagen Montag und Mittwoch Die Versandzeit betrgt ab dem Versandtag 24 48 Stunden Teres Major: Der Offizier unter den Steaks Dieser Cut aus dem hinteren Teil der Schulter wird auch Metzgerstck, flaches Filet oder Petite Tender genannt. Der intensive Geschmack kombiniert mit der starken Marmorierung und den feinen Fasern machen dieses Fleisch zum Hit. Extrem zart und doch eine Geschmacksexplosion. Zubereitung: Teres Major
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