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Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rückenabschnitt
Aus unserem Dry-Ager - Das Cap of Ribeye kommt aus dem Deckel des Ribeye
zur Brotzeit oder fein aufgeschnitten als besonderer Genussmoment
gehört aber dennoch zur Oberschale des Rindes
für ein zünftiges Abendessen oder als herzhafter Genuss im Brötchen
DWF Wagyu Roastbeef Dry-Aged Gewicht:226g Das Roastbeef stammt aus demBeschreibung: Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rckenabschnitt, zwischen Hochrippe und Hfte. Dieser Teil zhlt zu den beliebtesten Edelteilstcken, da er eine gleichmige Faserstruktur mit einem schtzenden Fettdeckel aufweist. Intensiv gereift und vollmundig im Geschmack. Feine Marmorierung, krftiges Aroma und auergewhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry Ager
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