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Carpaccio Saint-Jacques
Der Celeste Crianza reift dann 12 Monate in französischen und amerikanischen Holzfässern (20% davon Neuholz)
Ausgewählte Parzellen wurden teils in Stahltanks
Waldfrüchten
Schweinsbraten
Chardonnay Barrique Schaffhauser Edel - AOC Schaffhausen, Regli Weine Sardegna Carpaccio Saint-JacquesDer Schaffhauser Edel Chardonnay Barrique steht fr die anspruchsvollste Ausdrucksform dieser Rebsorte aus den renommierten Lagen des Kantons Schaffhausen. Sorgfltig selektionierte Trauben und der behutsame Ausbau im Eichenholzfass verleihen diesem Wein seine beeindruckende Tiefe, Struktur und elegante Komplexitt. Im Bouquet entfalten sich Aromen von reifem Steinobst, gelbem Apfel und Zitruszeste, begleitet von feinen Noten von Vanille, gersteten Nssen
